5kg jomfruhummerhaler. Super nemme at tilberede i mange retter. Smagen er blød, sød og saftig og meget delikat. Google er her din ven til at finde inspiration til de mange retter de dejlige jomfruhummerhaler kan bruges i. Velbekomme og god fornøjelse.
6 kg á 450-600 gr/stk. Lad Middelhavets stemning komme hjem til dig med ovnbagte, pandestegte eller grillede Dorader. Doraden leveres hel, fra opdræt i Tyrkiet.
Havkat er en lys fisk med saftigt fast kød, og en mild og middel fed smag. De er en værdsat spisefisk, der kan anvendes i et væld af opskrifter. Mange bruger den til ovnbagte retter, men den går også godt på panden eller grillen. Vi anbefaler du Googler nogle opskrifter og ser mulighederne – eller at du bare går igang og kokkerere din egen ret. Send os gerne din opskrift og fortæl os hvordan du godt kan lide din Havkat.
Havtasken er en udsøgt og mager gourmet fisk, hvis kød sammenlignes med hummer i smag og konsistens. Kæberne kan bruges i mange lækre retter som ovnbagt, på panden, grillen eller i suppen.
Bestil denne fisk senest mandag aften for levering torsdag.
Den lækre Hellefisk, lillebror til Hellefisken, leveres skåret i filet. Den kan bruges i mange retter - og er en fisk, hvor du er kokken og fantasien ingen grænser har. Hellefisk spises ofte som enten røget eller gravad. Til særlige begivenheder, som julefrokoster, kan den bruges i stedet for den meget almindelige laks. Langs Norges kyst, hvor man ofte spiste kveite (= den hvide, dvs. hellefisk) juleaften ("julekveite"), lavede man sjov med, at hvis husbonden ikke var mand for at skaffe sin kone hellefisk til jul, skulle han ride på hustaget julen til ende, til skamme for alverden.
Den lækre Helleflynder, storebror til Hellefisken, leveres skåret i filet. Dens kød er lyst og har masser af fedme i smagen. På grund af fiskens sødme er det godt med et syrligt eller bittert modspil for at holde retten i balance. Salt fremhæver fiskens umami, dæmper den søde smag og holder syrlige indslag i balance. Den er yderst velegnet til dampning, porchering, ovnbagning og rygning. Den kan bruges i mange retter - og er en fisk, hvor du er kokken og fantasien ingen grænser har.
Kullerens kød er hvidt, yderst velsmagende og fast. Kødets struktur minder om Torskens, men har en mere fast konsistens. Kulleren kan bruges i mange retter, hvad enten du vælger at ovnbage, pandestege, dampe, koge suppe eller grille fisken - og du vil i de fleste retter kunne erstatte Kuller med Torsk, Lange eller Lyssej.
Kullerens kød er hvidt, yderst velsmagende og fast. Kødets struktur minder om Torskens, men har en mere fast konsistens. Kulleren kan bruges i mange retter, hvad enten du vælger at ovnbage, pandestege, dampe, koge suppe eller grille fisken - og du vil i de fleste retter kunne erstatte Kuller med Torsk, Lange eller Lyssej.
Langen er en velsmagende fisk med hvidt, fast, magert kød, der minder om Torskens, dog uden at det tilberedte kød skiller i flager. Langen er derfor yderst velegnet til stegning, men også en fisk hvor du kan lade din kreativitet komme til ordre, og serverer fisken med mange slags tilbehør. Selv kan vi godt lide den med forskellig tilbehør som kartofler, kål der har fået en hurtig tur på panden, pasta - og friske salater.
Langeloins er det finere stykke af fisken. De kommer klargjort til pandestegning, ovn eller grill. Langen er en velsmagende delikat fisk med hvidt, fast, magert kød, der minder om Torskens, dog uden at det tilberedte kød skiller i flager. Langen er derfor yderst velegnet til stegning, men også en fisk hvor du kan lade din kreativitet komme til orde. Vi anbefaler at serverer fisken med mange slags tilbehør. Selv kan vi godt lide den med forskellig tilbehør som kartofler, kål der har fået en hurtig tur på panden, pasta - og friske salater.
