Langeloins er det finere stykke af fisken. De kommer klargjort til pandestegning, ovn eller grill. Langen er en velsmagende delikat fisk med hvidt, fast, magert kød, der minder om Torskens, dog uden at det tilberedte kød skiller i flager. Langen er derfor yderst velegnet til stegning, men også en fisk hvor du kan lade din kreativitet komme til orde. Vi anbefaler at serverer fisken med mange slags tilbehør. Selv kan vi godt lide den med forskellig tilbehør som kartofler, kål der har fået en hurtig tur på panden, pasta - og friske salater.