De lækre Rødspættefileter er en populær spisefisk. Kødet er hvidt og fast og har en god smag. Det er en mager fisk, og den er rig på jod og selen. Under menuen "opskrifter" har vi nogle dejlige opskrifter med Rødspættefilet med hjemmelavet remoulade. Men kig også vores opskrifter igennem til vores familie kasser, hvor Strandmøllekroens chefkok Nicolai Frandsen har været kreativ, og leger med råvarene til en "rødspættefilt i urterasp med ristet rugbrød og remoulade". Velbekomme og god fornøjelse.