LAND: Frankrig
OMRÅDE: Loire
ALKOHOL: 12,5 %
VELEGNET TIL: Fisk og skaldyr og Ost
SERVERING: 10-12 °C
GEMME POTENTIALE: 2020-2024
LAGRING: Stål

Sancerre 2019, Domaine David Sautereau

OBS: Forsalg – sendes fra 11/3

Lavet på 100 % Sauvignon Blanc høstet i kommunerne Crézancy, Bué og Sancerre. Gæret ved ca 22 ºC, lagret sur lie 3 måneder og flasket efter 6 måneder på ståltank.

Intens aroma af citrus, stikkkelsbær og pære. Knastør med saftig syre og flot længde.

Velegnet til de fleste retter med fisk og skaldyr. Genial også til gedeoste som Crottin de Chavignol eller St. Maure.

Ren og ultra-klassisk Sancerre på højt niveau
I den lille by Crézancy laver David Sautereau, der er niende generation vinbonde i Sancerre, friske og klassiske vine.

I alt ejer familien ca 20 ha vinmark, der produceres under de to labels Domaine Sautereau og Domaine David Sautereau. Det er David Sautereau, der laver vinene til begge labels med en fin blanding af gammeldags håndværk og nyere teknologi.