5kg Jomfruhummerhale mix (frost)
999.00 kr
5kg jomfruhummerhaler. Super nemme at tilberede i mange retter. Smagen er blød, sød og saftig og meget delikat. Google er her din ven til at finde inspiration til de mange retter de dejlige jomfruhummerhaler kan bruges i. Velbekomme og god fornøjelse.
Latinske navn: Nephrops norvegicus
Fangst område: FAO 27
Fangst metode: Garn
Vægt: 5kg
Næringsindhold pr. 100 g
Kalorier 94 kcal.
Protein 19,6 gram
Fedt 1,3 gram
Kulhydrat 0,8 gram
OM JOMFRUHUMMER
De frosne jomfruhummerhaler er nemme at håndtere og opbevare på frys eller i køleskab. De er nemme at koge og kommer selv op til overfladen af gryden når de er klar. Halerne kan også tilberedes i ovnen eller grilles.
Jomfruhummeren er en slankere version af hummeren. Jomfruhummeren lever ned til 800 m dybde og foretrækker mudret bund, hvor den graver huler. Om dagen skjuler den sig i tunneller og huler, godt gravet ned i havbunden. Om natten forlader den sit bo for at finde føde. Jomfruhummeren bliver sjældent mere end 20 cm. Jomfruhummer lever i det østlige Atlanterhav, fra Island, Færøerne og Norge i nord til Vestafrika i syd. Jomfruhummer findes ikke i Østersøen.
Fiskeri med tejner efter jomfruhummer er en skånsom fiskemetode med meget begrænset påvirkning af havbunden. Tejnefiskeri er en selektiv fangstmetode både med hensyn til art og størrelser og resulterer i en meget høj kvalitet.