Koldrøget lakseside ca. 1,5kg
825.00 kr
Den tørsaltet koldrøget laks har en lækker dyb smag og smager godt på brød, i salater og mange andre retter, hvor du gerne vil gøre lidt ekstra for dig selv og dine gæster. Smagen vinder på dig, og du vil opleve at den vil blive din foretrukne laks, når du skal handle røget laks.
Latinsk navn: Salmo Salar.
Opdræt.
Fødevaregruppe: Fed fisk.
Vægt: 1,4-1,8 kgs vakumpakket.
Næringsindhold pr. 100 g
Kalorier 200 kcal.
Protein 20 gram
Fedt 13 gram
OM LAKS
Laksen er en anadrom fisk, hvilket betyder, at den er en vandrefisk, der går fra havet op i ferskvandsvandløb, hvor de gyder. Den bliver klækket i ferskvand og lever som ung i ferskvand, hvorefter den vandrer ud i havet. Atlanterhavs Laks kan blive op til 1,5 meter lang og veje 45 kg, men eksempler over 20 kg er usædvanlige. Det fleste bliver normalt 3-5 kg, og omkring 70 cm lang. Langt størstedelen af den vildtfangede laks, som sælges i Danmark, kommer dog fra Stillehavet, nemlig fra vestlige Canada og Alaska, og stammer fra andre laksearter end atlanterhavslaksen. Lakseopdræt har udviklet sig eksplosivt i de sidste 40 år. Det, som før var en meget dyr fisk for de få, er nu blevet tilgængelig for de fleste.