+45 70605701
support@nemfisk.com
Menu Kategorier
Wishlist Please, install YITH Wishlist plugin
0 0

Latinske navn: Scophthalmus maximus
Fangst område: FAO 27.3.AN
Fangst metode: Garn, VOD
Vægt: 1-2 kg/stk

Næringsindhold pr. 100 g
Kalorier 93 kcal.
Protein 16,4 gram
Fedt 3 gram
Kulhydrat 0 gram

KLIK OG SE OPSKRIFTER

OM PIGHVAR

Pighvar er en fladfisk med en kropsform, som er næsten cirkelformet. Dens overside har ingen skæl, men store pigge. På bunden er den hvid, mens farven på topsiden tilpasser sig til havbundens tekstur. Den bliver op til 50 cm for hanner og 70 cm for hunner, og den kan veje op til 15 kg og blive 25 år gammel. Den lever på 20-70 m dybde og helst på sandet eller stenet bund.

Pighvar findes langs hele Atlanterhavskysten, fra Island til Nord Norge ned til Marokko og i hele Middelhavet. I de danske farvande findes den i Nordsøen, Skagerrak, Kattegat og i Østersøen.

Pighvar fiskes af danske kystfiskere og fanges med passive fiskeredskaber, som har en lav påvirkning af havbunden og er meget selektiv. Ligeledes driver kystfiskere oftest dagsfiskeri, hvilket betyder mindre brændstofforbrug og friskere fisk.

KLIK OG LÆR MERE OM FISK