Rødspættefilet 2kg
849.00 kr
De lækre Rødspættefileter er en populær spisefisk. Kødet er hvidt og fast og har en god smag. Det er en mager fisk, og den er rig på jod og selen. Under menuen “opskrifter” har vi nogle dejlige opskrifter med Rødspættefilet med hjemmelavet remoulade. Men kig også vores opskrifter igennem til vores familie kasser, hvor Strandmøllekroens chefkok Nicolai Frandsen har været kreativ, og leger med råvarene til en “rødspættefilt i urterasp med ristet rugbrød og remoulade”. Velbekomme og god fornøjelse.
Latinske navn: Pleuronestes platessa
Fangst område: FAO 27.3.AN
Fangst metode: Garn, Vod
Vægt: 2kg
Næringsindhold pr. 100 g
Kalorier 87 kcal.
Protein 18,2 gram
Fedt 1,5 gram
Kulhydrat 0 gram
OM RØDSPÆTTEN
Rødspætten er Europas økonomisk vigtigste fladfisk. Rødspætten er en bundfisk, der lever på sandede og stenede områder ned til 250 meters dybde. Det er en havfisk, men den kan også tilpasse sig brakvand og kan derfor findes i bl.a. flodmundinger. Den er modtagelig for overfiskeri på grund af deres langsomme vækst og lange levetid på op til 50 år. Rødspætten er vidt forekommende ved de europæiske kyster, men kan også findes i hele det nordøstlige Atlanterhav.