+45 70605701
support@nemfisk.com
Menu Kategorier
Wishlist Please, install YITH Wishlist plugin
0 0

Latinsk navn: Homarus gammarus
Fangst område: Danmark
Fangst metode: Tegner
Vægt: 500-2000 gr/stk

Næringsindhold pr. 100 g
Kalorier 94 kcal.
Protein 19,6 gram
Fedt 1,3 gram
Kulhydrat 0,8 gram

KLIK OG SE OPSKRIFTER

OM HUMMER

Den europæiske hummer lever i danske farvande undtagen i Østersøen, hvor vandets saltindhold er for lavt. Hummere på det danske marked kommer fra europæiske og nordamerikanske fiskerier og udgøres af to beslægtede arter. Begge arter lever i områder med stenbund, klippe eller hård mudder og trives fra tæt ved kysten og ned til mere end 50 m. Hummere er blandt de største decapoder (hvirvelløse dyr med 10 ben) og kan måle op til 60 cm (rygskjoldslængde) og veje 6 kg.

Den europæiske hummer findes i hele den nordøstlige del Atlanterhavet fra Norge til Marokko, inklusive Middelhavet og Sortehavet, men mangler i Østersøen. Amerikanske hummere lever langs den nordamerikanske østkyst (både Canada og USA). Der er usikkerhed om, hvor store bestandene af europæisk hummer er. Fiskeriet foregår i nogle områder mere intensivt end hvad den videnskabelige rådgivning anbefaler.

KLIK OG LÆR MERE OM FISK

.